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1000 Curvas OAK Branco Chardonnay & Alvarinho 2016

1000 Curvas OAK Branco Chardonnay & Alvarinho 2016

Região de origemMinho
CastasChardonnay, Alvarinho
PaísPortugal
Ano2016
ABV%12.5%
EspecialidadeFresco, Elegante, Complexo
Produtor1000 Curvas
Nota de provaDe cor amarelo descorado, apresenta um aroma fino e subtil. Tem um carácter cítrico, que lhe confere frescura, juntamente com notas de fruto de caroço, raspa de laranja confitada, aroma de pastelaria e fumo. De boa estrutura na boca, é volumoso e apresentando -se mineral, a acidez natural torna o vinho fresco e elegante. Final médio longo e seco.
Food pairingsaladas, marisco, sushi
Servir a8-10ºC
Descrição do produto
O ano vitícola de 2016 caracterizou-se atípico, o Inverno foi “quente e chuvoso”, a Primavera fria e muito chuvosa e o Verão extremamente quente e seco. As condições do estado do tempo contribuíram para um abrolhamento precoce (final de Fevereiro). A vindima começou nos primeiros dias de Setembro. Depois do transporte refrigerado, as uvas foram seleccionadas à entrada da adega, seguindo-se uma prensagem suave. O mosto foi decantado durante 48 horas recorrendo há oxidação total do mesmo. A fermentação decorreu em cubas de inox por fermentação espontânea seguida de fermentação maloláctica no Chardonnay. Estágio em borras totais de 16 meses.
Região de origemMinho
CastasChardonnay, Alvarinho
PaísPortugal
Ano2016
ABV%12.5%
EspecialidadeFresco, Elegante, Complexo
Produtor1000 Curvas
Nota de provaDe cor amarelo descorado, apresenta um aroma fino e subtil. Tem um carácter cítrico, que lhe confere frescura, juntamente com notas de fruto de caroço, raspa de laranja confitada, aroma de pastelaria e fumo. De boa estrutura na boca, é volumoso e apresentando -se mineral, a acidez natural torna o vinho fresco e elegante. Final médio longo e seco.
Food pairingsaladas, marisco, sushi
Servir a8-10ºC
Descrição do produto
O ano vitícola de 2016 caracterizou-se atípico, o Inverno foi “quente e chuvoso”, a Primavera fria e muito chuvosa e o Verão extremamente quente e seco. As condições do estado do tempo contribuíram para um abrolhamento precoce (final de Fevereiro). A vindima começou nos primeiros dias de Setembro. Depois do transporte refrigerado, as uvas foram seleccionadas à entrada da adega, seguindo-se uma prensagem suave. O mosto foi decantado durante 48 horas recorrendo há oxidação total do mesmo. A fermentação decorreu em cubas de inox por fermentação espontânea seguida de fermentação maloláctica no Chardonnay. Estágio em borras totais de 16 meses.