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Bastardô! Black Edition Branco 2020

Bastardô! Black Edition Branco 2020

Região de origemTejo
CastasVinhas Velhas
PaísPortugal
Ano2020
ABV%13.0%
MarcaBastardô!
EspecialidadeAs uvas chegam à adega durante a manhã, quando a temperatura está mais baixa, e são colocadas na prensa pneumática. Os ciclos de prensagem são longos com pressões baixas, permitindo extracções cuidadas para um mosto rico. A decantação é mais curta do que o habitual, o que ajuda a manter a complexidade do meio. A fermentação acontece em barricas novas de 550 litros de carvalho francês, numa cave com temperatura controlada a 18ºC. Cerca de 6 meses em barrica de Carvalho Francês, sobre as borras de fermentação acompanhado por batonnage, para proporcionar a integração entre a madeira e o vinho aumentando a sua cremosidade e profundidade. Após enchimento, permaneceu 6 meses em garrafa, durante os quais teve uma maturação controlada que promoveu a complexidade característica deste vinho.
ProdutorWine With Spirit
Nota de provaO seu final é longo e equilibrado
OlfactoNo nariz sentimos um aroma muito intenso e de boa complexidade, destacandose os frutos brancos como o melão e a maçã e algumas notas vegetais a arbustos verdes.
CorPalha com laivos esverdeados
PaladarNa boca, revela um grande equilíbrio e harmonia e bom volume, estando novamente presentes os sabores frutados e minerais
AlérgenosContém Sulfitos
Food pairingPerfeito para celebrar a vida. Este vinho vai bem com peixes gordos, assados ou grelhados, carnes brancas, charcutaria e queijos de ovelha
EnólogoEng. Pedro Sereno
Descrição do produto
Região de origemTejo
CastasVinhas Velhas
PaísPortugal
Ano2020
ABV%13.0%
MarcaBastardô!
EspecialidadeAs uvas chegam à adega durante a manhã, quando a temperatura está mais baixa, e são colocadas na prensa pneumática. Os ciclos de prensagem são longos com pressões baixas, permitindo extracções cuidadas para um mosto rico. A decantação é mais curta do que o habitual, o que ajuda a manter a complexidade do meio. A fermentação acontece em barricas novas de 550 litros de carvalho francês, numa cave com temperatura controlada a 18ºC. Cerca de 6 meses em barrica de Carvalho Francês, sobre as borras de fermentação acompanhado por batonnage, para proporcionar a integração entre a madeira e o vinho aumentando a sua cremosidade e profundidade. Após enchimento, permaneceu 6 meses em garrafa, durante os quais teve uma maturação controlada que promoveu a complexidade característica deste vinho.
ProdutorWine With Spirit
Nota de provaO seu final é longo e equilibrado
OlfactoNo nariz sentimos um aroma muito intenso e de boa complexidade, destacandose os frutos brancos como o melão e a maçã e algumas notas vegetais a arbustos verdes.
CorPalha com laivos esverdeados
PaladarNa boca, revela um grande equilíbrio e harmonia e bom volume, estando novamente presentes os sabores frutados e minerais
AlérgenosContém Sulfitos
Food pairingPerfeito para celebrar a vida. Este vinho vai bem com peixes gordos, assados ou grelhados, carnes brancas, charcutaria e queijos de ovelha
EnólogoEng. Pedro Sereno
Descrição do produto