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Callabriga Tinto 2016

Callabriga Tinto 2016

Região de origemDouro
CastasTouriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz
PaísPortugal
Ano2016
ABV%13.5%
EspecialidadeAs uvas colhidas à mão, escolhidas entre as parcelas com melhor equilíbrio de maturação, foram vinificadas na vinícola da Quinta da Leda. Após a retirada total e o esmagamento suave, eles foram levados para tanques de aço inoxidável e / ou prensas operadas por robos, onde a fermentação ocorreu com maceração prolongada e bombeamento sob temperaturas controladas. Houve uma longa maceração pós-fermentativa, com o objetivo de obter a melhor extração aromática, o que permitiu a transferência dos componentes de qualidade da pele da uva para o vinho. A Callabriga foi levada para Vila Nova de Gaia entre outubro e dezembro, e sua maturação durou cerca de um ano em barricas de carvalho usadas, francesas (90%) e americanas (10%). A mistura final foi preparada a partir de uma seleção qualitativa, realizada após várias degustações, o que possibilitou a escolha dos melhores vinhos, por barril e casta. A mistura final passou por uma leve filtragem antes do engarrafamento.
ProdutorCasa Ferreirinha
Nota de provaTem um tom rubi profundo. Possui um bouquet intenso e complexo, com predominância de frutos vermelhos maduros (groselha e morango), frutos pretos (ameixa) e notas florais de rosa-da-rocha. Aromas picantes (pimenta e curry) também estão presentes, devido à maturação do carvalho. As notas de carvalho de excelente qualidade estão muito bem integradas. Na boca apresenta um corpo fino, taninos de boa qualidade, uma acidez bem integrada, uma forte presença de frutos vermelhos e notas quentes e picantes. Tem um final longo e complexo.
Food pairingAcompanha idealmente carne vermelha, caça grande e queijos intensos. Rico e saboroso, combina sempre muito bem com alcatra e aspargos.
Servir aCom o passar do tempo, um depósito pode se desenvolver. A garrafa deve ser mantida na horizontal, em local seco e fresco. Para atingir todo o seu potencial, este vinho deve ser aberto 1-2 horas antes de ser servido. Servir entre 16ºC e 18ºC.
EnólogoLuís Sottomayor
Descrição do produto
Região de origemDouro
CastasTouriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz
PaísPortugal
Ano2016
ABV%13.5%
EspecialidadeAs uvas colhidas à mão, escolhidas entre as parcelas com melhor equilíbrio de maturação, foram vinificadas na vinícola da Quinta da Leda. Após a retirada total e o esmagamento suave, eles foram levados para tanques de aço inoxidável e / ou prensas operadas por robos, onde a fermentação ocorreu com maceração prolongada e bombeamento sob temperaturas controladas. Houve uma longa maceração pós-fermentativa, com o objetivo de obter a melhor extração aromática, o que permitiu a transferência dos componentes de qualidade da pele da uva para o vinho. A Callabriga foi levada para Vila Nova de Gaia entre outubro e dezembro, e sua maturação durou cerca de um ano em barricas de carvalho usadas, francesas (90%) e americanas (10%). A mistura final foi preparada a partir de uma seleção qualitativa, realizada após várias degustações, o que possibilitou a escolha dos melhores vinhos, por barril e casta. A mistura final passou por uma leve filtragem antes do engarrafamento.
ProdutorCasa Ferreirinha
Nota de provaTem um tom rubi profundo. Possui um bouquet intenso e complexo, com predominância de frutos vermelhos maduros (groselha e morango), frutos pretos (ameixa) e notas florais de rosa-da-rocha. Aromas picantes (pimenta e curry) também estão presentes, devido à maturação do carvalho. As notas de carvalho de excelente qualidade estão muito bem integradas. Na boca apresenta um corpo fino, taninos de boa qualidade, uma acidez bem integrada, uma forte presença de frutos vermelhos e notas quentes e picantes. Tem um final longo e complexo.
Food pairingAcompanha idealmente carne vermelha, caça grande e queijos intensos. Rico e saboroso, combina sempre muito bem com alcatra e aspargos.
Servir aCom o passar do tempo, um depósito pode se desenvolver. A garrafa deve ser mantida na horizontal, em local seco e fresco. Para atingir todo o seu potencial, este vinho deve ser aberto 1-2 horas antes de ser servido. Servir entre 16ºC e 18ºC.
EnólogoLuís Sottomayor
Descrição do produto