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Carpe Noctem Douro Edition Tinto 2015

Carpe Noctem Douro Edition Tinto 2015

Região de origemDouro
CastasTouriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
PaísPortugal
Ano2015
ABV%14.5%
MarcaCarpe Noctem
EspecialidadeAs uvas que dão origem a este vinho são provenientes de terrenos xistosos, dos tradicionais socalcos do Douro. Estamos numa região de terroir único onde seleccionamos as castas Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, para a produção desta edição do Carpe Noctem Douro Edition. A vindima é feita manualmente para caixas de 20kg para serem transportados para a adega, onde as uvas são descarregadas e selecionadas no tapete de escolha. Posteriormente são desengaçadas e esmagadas. As uvas fermentam em lagar onde são pisadas diariamente até terminar a fermentação. Estagiou durante 12 meses em madeira de carvalho francês e americano. Após o engarrafamento seguiram-se mais 8 meses de estágio em garrafa.
ProdutorWine With Spirit
Nota de provaFino, harmonioso e bastante longo
OlfactoNo nariz, é um vinho intenso e frutado, realçando o perfil dos citrinos frescos onde predomina a toranja e notas de papaia, complementadas com folha verde de limoeiro.
CorAmarelo citrino e brilhante
PaladarEste vinho apresenta um sabor equilibrado, boa relação entre acidez e profundidade, com aromas retronasais presentes
AlérgenosContém Sulfitos
Food pairingCombina com carnes vermelhas, caça e queijos
EnólogoEng. Pedro Sereno
Descrição do produto
Região de origemDouro
CastasTouriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
PaísPortugal
Ano2015
ABV%14.5%
MarcaCarpe Noctem
EspecialidadeAs uvas que dão origem a este vinho são provenientes de terrenos xistosos, dos tradicionais socalcos do Douro. Estamos numa região de terroir único onde seleccionamos as castas Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, para a produção desta edição do Carpe Noctem Douro Edition. A vindima é feita manualmente para caixas de 20kg para serem transportados para a adega, onde as uvas são descarregadas e selecionadas no tapete de escolha. Posteriormente são desengaçadas e esmagadas. As uvas fermentam em lagar onde são pisadas diariamente até terminar a fermentação. Estagiou durante 12 meses em madeira de carvalho francês e americano. Após o engarrafamento seguiram-se mais 8 meses de estágio em garrafa.
ProdutorWine With Spirit
Nota de provaFino, harmonioso e bastante longo
OlfactoNo nariz, é um vinho intenso e frutado, realçando o perfil dos citrinos frescos onde predomina a toranja e notas de papaia, complementadas com folha verde de limoeiro.
CorAmarelo citrino e brilhante
PaladarEste vinho apresenta um sabor equilibrado, boa relação entre acidez e profundidade, com aromas retronasais presentes
AlérgenosContém Sulfitos
Food pairingCombina com carnes vermelhas, caça e queijos
EnólogoEng. Pedro Sereno
Descrição do produto