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Casa da Passarella Enologo Encruzado Branco 2019

Casa da Passarella Enologo Encruzado Branco 2019

Região de origemDão
CastasEncruzado
PaísPortugal
Ano2019
ABV%13.0%
EspecialidadeVinificação da casta branca rainha do Dão com maceração pré-fermentativa. Fermentação e battonage em barrica usada.
ProdutorCasa da Passarela
Nota de provaNotas citrinas de tangerina e limonete. Vinho volumoso e com uma acidez vibrante. Boa estrutura e com final de boca longo.
AlérgenosContém Sulfitos
Food pairingPolivalente e versátil à mesa: Acompanha bem desde saladas, peixes grelhados até pratos mais complexos.
Servir a9-11ºC
EnólogoPaulo Nunes
Descrição do produto
Estamos perante um produtor que renasceu das cinzas. Veio para ficar e escrever uma nova história, mas a história desta casa é antiga, remontando ao Século XIX, quando foi erguida. Grandes vinhos nasceram desta casa e destas vinhas. Quem não se lembra dos P63, na altura vinificados pela José Maria da Fonseca. Quis o destino que estivesse abandonada para o mundo do vinho, mantendo-se apenas uma lembrança ténue dos grandes vinhos que ali nasceram. Quis também o destino que o novo proprietário, fosse gente de bom gosto, de extrema dedicação em fazer e fazer bem. Nasceu assim a nova Casa da Passarella, para escrever um novo capítulo na história desta casa e na região do Dão. Os vinhos são excelentes e com, não menos deliciosos, rótulos. São vinhos feitos com rigor e muita muita vontade de fazer o melhor. O Futuro, esse parece-nos garantida, a avaliar pelo arranque fulgurante.
Região de origemDão
CastasEncruzado
PaísPortugal
Ano2019
ABV%13.0%
EspecialidadeVinificação da casta branca rainha do Dão com maceração pré-fermentativa. Fermentação e battonage em barrica usada.
ProdutorCasa da Passarela
Nota de provaNotas citrinas de tangerina e limonete. Vinho volumoso e com uma acidez vibrante. Boa estrutura e com final de boca longo.
AlérgenosContém Sulfitos
Food pairingPolivalente e versátil à mesa: Acompanha bem desde saladas, peixes grelhados até pratos mais complexos.
Servir a9-11ºC
EnólogoPaulo Nunes
Descrição do produto
Estamos perante um produtor que renasceu das cinzas. Veio para ficar e escrever uma nova história, mas a história desta casa é antiga, remontando ao Século XIX, quando foi erguida. Grandes vinhos nasceram desta casa e destas vinhas. Quem não se lembra dos P63, na altura vinificados pela José Maria da Fonseca. Quis o destino que estivesse abandonada para o mundo do vinho, mantendo-se apenas uma lembrança ténue dos grandes vinhos que ali nasceram. Quis também o destino que o novo proprietário, fosse gente de bom gosto, de extrema dedicação em fazer e fazer bem. Nasceu assim a nova Casa da Passarella, para escrever um novo capítulo na história desta casa e na região do Dão. Os vinhos são excelentes e com, não menos deliciosos, rótulos. São vinhos feitos com rigor e muita muita vontade de fazer o melhor. O Futuro, esse parece-nos garantida, a avaliar pelo arranque fulgurante.