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HS Moscatel Roxo Superior Armagnac 2006

HS Moscatel Roxo Superior Armagnac 2006

Região de origemSetúbal
CastasMoscatel Roxo
PaísPortugal
Ano2006
ABV%18.5%
EspecialidadeAromático, Fresco, Untuoso
ProdutorCasa Agrícola Horácio Simões
Nota de provaCor: Topázio escuro - Aroma: Intenso, Floral, Especiarias e a evolução - Sabor: Redondo, muito macio e fresco - Final de Boca: Muito prolongado
Food pairingSobremesas com laranja, baunilha, canela
Servir a18ºC
Tipo de MoscatelMoscatel Roxo
Descrição do produto
Este Moscatel Roxo resulta de um trabalho intenso repartido entre a vinha e a adega. A vinha foi acompanhada e mimada durante todo o tempo para que os rendimentos não excedessem os 2500 litros/ha e as uvas chegassem á adega no estado sanitário e maturação ideal. Na Adega foi idealizada uma vinificação “própria” para este produto, distinta da que era habitual nas outras empresas da região. Consiste numa uma intensa seleção de cachos seguida de uma maceração pré-fermentativa durante 5 dias, depois disso deixa-se iniciar a fermentação muito lentamente homogeneamente em toda a cuba atingindo os ¾ da fermentação em 3 dias, beneficiando-se este vinho com as melhores aguardentes vínicas neste caso Armagnac, seguindo-se uma maceração pós-fermentativa de 5 longos meses. O estágio final é realizado em tonel de 6000 litros, onde fica a concentrar.
Região de origemSetúbal
CastasMoscatel Roxo
PaísPortugal
Ano2006
ABV%18.5%
EspecialidadeAromático, Fresco, Untuoso
ProdutorCasa Agrícola Horácio Simões
Nota de provaCor: Topázio escuro - Aroma: Intenso, Floral, Especiarias e a evolução - Sabor: Redondo, muito macio e fresco - Final de Boca: Muito prolongado
Food pairingSobremesas com laranja, baunilha, canela
Servir a18ºC
Tipo de MoscatelMoscatel Roxo
Descrição do produto
Este Moscatel Roxo resulta de um trabalho intenso repartido entre a vinha e a adega. A vinha foi acompanhada e mimada durante todo o tempo para que os rendimentos não excedessem os 2500 litros/ha e as uvas chegassem á adega no estado sanitário e maturação ideal. Na Adega foi idealizada uma vinificação “própria” para este produto, distinta da que era habitual nas outras empresas da região. Consiste numa uma intensa seleção de cachos seguida de uma maceração pré-fermentativa durante 5 dias, depois disso deixa-se iniciar a fermentação muito lentamente homogeneamente em toda a cuba atingindo os ¾ da fermentação em 3 dias, beneficiando-se este vinho com as melhores aguardentes vínicas neste caso Armagnac, seguindo-se uma maceração pós-fermentativa de 5 longos meses. O estágio final é realizado em tonel de 6000 litros, onde fica a concentrar.