SW!G - José de Sousa Puro Talha Branco 2015
Cerveja, vinho e espirituosas entregues à tua porta.
José de Sousa Puro Talha Branco 2015

José de Sousa Puro Talha Branco 2015

Região de origemAlentejo
CastasAntão Vaz, Manteúdo, Diagalves
PaísPortugal
Ano2015
ABV%11.5%
EspecialidadeA essência da vinificação em pequena escala mudou em mais de dois mil anos. Nesse processo, as uvas brancas são esmagadas levemente a pé e tiradas à mão sobre uma mesa de rasgar. A fermentação ocorre sem argolas em talhas com capacidade média de 1.600 litros a uma temperatura em torno de 28ºC, sendo controlada regando as talhas 4 vezes ao dia. A fermentação leva cerca de 8 dias, deixando o vinho em contato com a massa até novembro. Estágios nas ânforas por um período de 4 a 10 meses, dependendo da safra. Durante esse período, um filme de óleo é colocado para evitar oxidações.
ProdutorJosé Maria da Fonseca
Nota de provaCor palha amarela carregada. Aroma de avelãs, melão, mel, íris e pão torrado. Paladar elegante, com predominância de nozes, boa acidez e taninos presentes, mas macios. Longo e persistente.
Food pairingMelhor como aperitivo e com sushi, peixe e saladas.
Servir aArmazenamento Deitado a uma temperatura de 15 ° C. Servir a uma temperatura de 10-12 ° C.
EnólogoDomingos Soares Franco
Descrição do produto
Região de origemAlentejo
CastasAntão Vaz, Manteúdo, Diagalves
PaísPortugal
Ano2015
ABV%11.5%
EspecialidadeA essência da vinificação em pequena escala mudou em mais de dois mil anos. Nesse processo, as uvas brancas são esmagadas levemente a pé e tiradas à mão sobre uma mesa de rasgar. A fermentação ocorre sem argolas em talhas com capacidade média de 1.600 litros a uma temperatura em torno de 28ºC, sendo controlada regando as talhas 4 vezes ao dia. A fermentação leva cerca de 8 dias, deixando o vinho em contato com a massa até novembro. Estágios nas ânforas por um período de 4 a 10 meses, dependendo da safra. Durante esse período, um filme de óleo é colocado para evitar oxidações.
ProdutorJosé Maria da Fonseca
Nota de provaCor palha amarela carregada. Aroma de avelãs, melão, mel, íris e pão torrado. Paladar elegante, com predominância de nozes, boa acidez e taninos presentes, mas macios. Longo e persistente.
Food pairingMelhor como aperitivo e com sushi, peixe e saladas.
Servir aArmazenamento Deitado a uma temperatura de 15 ° C. Servir a uma temperatura de 10-12 ° C.
EnólogoDomingos Soares Franco
Descrição do produto