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Moscatel Horacio Simoes Roxo

Moscatel Horacio Simoes Roxo

Região de origemSetúbal
CastasMoscatel Roxo
ABV%18.0%
EspecialidadeEste Moscatel Roxo resulta de uma intensa partilha entre a vinha e a adega. O vinhedo era monitorado e mimado o tempo todo, para que a renda não ultrapassasse 2500 litros / ha e as uvas chegassem à vinícola em estado de saúde e maturação ideal. Consiste em uma intensa seleção de clusters, seguida de uma maceração pré-fermentativa por 5 dias, após o que a fermentação é lenta durante todo o tanque, atingindo ¾ fermentação em 3 dias, beneficiando este vinho com as melhores aguardentes disponíveis no mercado selecionado por técnicos da empresa, seguidos de um período de maceração de fermentação de 5 meses. A etapa final é realizada em barricas de carvalho francês de 225 litros (usado 2-3 vinhos), onde está o foco. Para este vinho foram selecionados os melhores barris.
ProdutorHorácio Simões
Nota de provaCor topázio escuro. Aroma floral, especiarias e evolução. Sabor redondo, muito macio e fresco. Final de boca muito longo.
Food pairingExcelentes sobremesas de acompanhamento.
Servir aServir a 18ºC.
Tipo de MoscatelMoscatel Roxo
Descrição do produto
Região de origemSetúbal
CastasMoscatel Roxo
ABV%18.0%
EspecialidadeEste Moscatel Roxo resulta de uma intensa partilha entre a vinha e a adega. O vinhedo era monitorado e mimado o tempo todo, para que a renda não ultrapassasse 2500 litros / ha e as uvas chegassem à vinícola em estado de saúde e maturação ideal. Consiste em uma intensa seleção de clusters, seguida de uma maceração pré-fermentativa por 5 dias, após o que a fermentação é lenta durante todo o tanque, atingindo ¾ fermentação em 3 dias, beneficiando este vinho com as melhores aguardentes disponíveis no mercado selecionado por técnicos da empresa, seguidos de um período de maceração de fermentação de 5 meses. A etapa final é realizada em barricas de carvalho francês de 225 litros (usado 2-3 vinhos), onde está o foco. Para este vinho foram selecionados os melhores barris.
ProdutorHorácio Simões
Nota de provaCor topázio escuro. Aroma floral, especiarias e evolução. Sabor redondo, muito macio e fresco. Final de boca muito longo.
Food pairingExcelentes sobremesas de acompanhamento.
Servir aServir a 18ºC.
Tipo de MoscatelMoscatel Roxo
Descrição do produto