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Pêra Manca Tinto 1991

Pêra Manca Tinto 1991

Região de origemAlentejo
CastasAragonêz, Trincadeira
PaísPortugal
Ano1991
ABV%14.0%
EspecialidadePêra-Manca é produzida a partir das variedades Aragonez e Tricandeira, sendo cada parcela cuidadosamente separada e selecionada na colheita. As vinhas têm mais de 30 anos e a seleção depende do desenvolvimento lento das uvas, sem excesso de estresse, traçando as melhores características das variedades. Nos melhores anos em que isso acontece, as uvas são colhidas, desengaçadas, esmagadas e fermentadas em cubas de carvalho de 12000L. Depois disso, segue-se um longo período de maceração antes de o vinho amadurecer em cubas de carvalho de 3000L por 18 meses. O vinho é envelhecido em garrafa por mais 24 meses nas adegas do Mosteiro de Cartuxa antes do lançamento.
ProdutorFundação Eugénio de Almeida
Nota de provaEncorpado, complexo e elegante, com aroma a passas e notas de carvalho.
Food pairingEste vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e grelhados.
Servir aTemperatura de serviço 16ºC a 18ºC.
EnólogoPedro Baptista
Descrição do produto
Região de origemAlentejo
CastasAragonêz, Trincadeira
PaísPortugal
Ano1991
ABV%14.0%
EspecialidadePêra-Manca é produzida a partir das variedades Aragonez e Tricandeira, sendo cada parcela cuidadosamente separada e selecionada na colheita. As vinhas têm mais de 30 anos e a seleção depende do desenvolvimento lento das uvas, sem excesso de estresse, traçando as melhores características das variedades. Nos melhores anos em que isso acontece, as uvas são colhidas, desengaçadas, esmagadas e fermentadas em cubas de carvalho de 12000L. Depois disso, segue-se um longo período de maceração antes de o vinho amadurecer em cubas de carvalho de 3000L por 18 meses. O vinho é envelhecido em garrafa por mais 24 meses nas adegas do Mosteiro de Cartuxa antes do lançamento.
ProdutorFundação Eugénio de Almeida
Nota de provaEncorpado, complexo e elegante, com aroma a passas e notas de carvalho.
Food pairingEste vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e grelhados.
Servir aTemperatura de serviço 16ºC a 18ºC.
EnólogoPedro Baptista
Descrição do produto