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Post Scriptum Tinto 2019

Post Scriptum Tinto 2019

Região de origemDouro
CastasTouriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz
PaísPortugal
Ano2019
ABV%14.5%
EspecialidadeOrigens da uva da Quinta de Roriz, entre 9 de setembro e 5 de outubro. Quinta da Perdiz, a colheita começou em 23 de setembro e terminou em 5 de outubro. A triagem manual é realizada em uma mesa de classificação, após a qual as uvas são descascadas antes de passar por uma segunda seleção mecânica de baga por baga, antes de serem gentilmente esmagadas. As uvas são então retransmitidas para as cubas de fermentação e, uma vez dentro das cubas, são inoculadas com uma cultura de levedura especialmente selecionada e a fermentação ocorre em torno de 25ºC. A maceração é muito suave e ajustada de modo a produzir um vinho destinado a beber mais cedo, no entanto, com uma grande capacidade de amadurecer em garrafa. Estágio 13 meses em barricas de carvalho francês de 400 L.
ProdutorPrats & Symington
Nota de provaCentro de granada profundo com aro vermelho aveludado vívido. Aromas de ameixas e atraentes notas resinosas. Exuberante e preenchedor de boca, com frutos pretos puros e compactos satisfatórios, exibindo tons de minerais e especiarias, ressaltados pela acidez fina.
Food pairingEste vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e grelhados.
Servir aPronto para beber agora, embora tenha o potencial de envelhecimento para se desenvolver ainda mais em garrafa por mais alguns anos.
EnólogoBruno Prats and Charles Symington
Descrição do produto
Região de origemDouro
CastasTouriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz
PaísPortugal
Ano2019
ABV%14.5%
EspecialidadeOrigens da uva da Quinta de Roriz, entre 9 de setembro e 5 de outubro. Quinta da Perdiz, a colheita começou em 23 de setembro e terminou em 5 de outubro. A triagem manual é realizada em uma mesa de classificação, após a qual as uvas são descascadas antes de passar por uma segunda seleção mecânica de baga por baga, antes de serem gentilmente esmagadas. As uvas são então retransmitidas para as cubas de fermentação e, uma vez dentro das cubas, são inoculadas com uma cultura de levedura especialmente selecionada e a fermentação ocorre em torno de 25ºC. A maceração é muito suave e ajustada de modo a produzir um vinho destinado a beber mais cedo, no entanto, com uma grande capacidade de amadurecer em garrafa. Estágio 13 meses em barricas de carvalho francês de 400 L.
ProdutorPrats & Symington
Nota de provaCentro de granada profundo com aro vermelho aveludado vívido. Aromas de ameixas e atraentes notas resinosas. Exuberante e preenchedor de boca, com frutos pretos puros e compactos satisfatórios, exibindo tons de minerais e especiarias, ressaltados pela acidez fina.
Food pairingEste vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e grelhados.
Servir aPronto para beber agora, embora tenha o potencial de envelhecimento para se desenvolver ainda mais em garrafa por mais alguns anos.
EnólogoBruno Prats and Charles Symington
Descrição do produto