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Quinta de Santiago Reserva Alvarinho Branco 2018

Quinta de Santiago Reserva Alvarinho Branco 2018

Região de origemVinho Verde
CastasAlvarinho
PaísPortugal
Ano2018
ABV%13.0%
EspecialidadeAs uvas selecionadas são colhidas manualmente e transportadas no mesmo instante, em caixas de 20 kg, para processamento. Na adega familiar e nos métodos tradicionais, são colocados em prática todos os saberes e técnicas tradicionais transmitidos pelos nossos antepassados, para a produção de um vinho de elevada qualidade no que diz respeito à sua origem e tipicidade. De forma paciente e sábia a vovó nos ensinou, este vinho passa por maceração com fermentação inicial em contacto com as películas antes da prensagem. A fermentação contínua em inox e uma parte de madeira. Segue-se um processo de envelhecimento “superficial” com etapas de homogeneização (batonage) até chegar a hora de fazer o engarrafamento (8 meses após a colheita).
ProdutorQuinta De Santiago
Nota de provaCor cítrica. Complexidade forte com notas de flores e frutas (lichia, jasmim) envolvidas na madeira macia (tostado e canela). Muito equilibrado e fresco dado a estrutura mineral e encorpado que possui. Persistência com destaque para frutas, flores e especiarias que sentem o aroma.
Food pairingExcelente com mariscos e peixes em geral.
Servir aTemperatura de serviço recomendada de 10 a 12º C.
EnólogoJosé Domingues
Descrição do produto
Região de origemVinho Verde
CastasAlvarinho
PaísPortugal
Ano2018
ABV%13.0%
EspecialidadeAs uvas selecionadas são colhidas manualmente e transportadas no mesmo instante, em caixas de 20 kg, para processamento. Na adega familiar e nos métodos tradicionais, são colocados em prática todos os saberes e técnicas tradicionais transmitidos pelos nossos antepassados, para a produção de um vinho de elevada qualidade no que diz respeito à sua origem e tipicidade. De forma paciente e sábia a vovó nos ensinou, este vinho passa por maceração com fermentação inicial em contacto com as películas antes da prensagem. A fermentação contínua em inox e uma parte de madeira. Segue-se um processo de envelhecimento “superficial” com etapas de homogeneização (batonage) até chegar a hora de fazer o engarrafamento (8 meses após a colheita).
ProdutorQuinta De Santiago
Nota de provaCor cítrica. Complexidade forte com notas de flores e frutas (lichia, jasmim) envolvidas na madeira macia (tostado e canela). Muito equilibrado e fresco dado a estrutura mineral e encorpado que possui. Persistência com destaque para frutas, flores e especiarias que sentem o aroma.
Food pairingExcelente com mariscos e peixes em geral.
Servir aTemperatura de serviço recomendada de 10 a 12º C.
EnólogoJosé Domingues
Descrição do produto