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Quinta dos Carvalhais Encruzado Branco 2019

Quinta dos Carvalhais Encruzado Branco 2019

Região de origemDão
CastasEncruzado
PaísPortugal
Ano2019
ABV%14.0%
EspecialidadeAs uvas, colhidas manualmente no estágio ideal de amadurecimento, foram totalmente desengaçadas e esmagadas suavemente em uma prensa pneumática. O mosto, decantado naturalmente, fermentou em barricas de carvalho francês de quatro cooperações diferentes e foi submetido a agitação suave de borras, o que lhe conferiu complexidade e suavidade. Estagiou durante mais 6 meses nos novos barris de carvalho francês em que fermentou, após o que foi filtrado e engarrafado.
ProdutorQuinta dos Carvalhais
Nota de provaPossui corpo e acidez finos, com um potencial de envelhecimento único. Com um tom amarelo palha, este vinho exibe um bouquet sofisticado e sutil, com predominância de frutas brancas, notas florais e notas de carvalho perfeitamente integradas do tempo que passou no barril. No paladar, apresenta um ataque vivo, uma acidez fina, um corpo inteiro e o componente mineral distintivo típico da variedade Encruzado, além de excelente harmonia e um final longo e bem equilibrado.
Food pairingIdeal por si só, ou com pratos de peixe e frutos do mar, saladas do prato principal, carne branca, caça e aves, além de alguns queijos.
Servir aEste vinho tem um longo potencial de envelhecimento na garrafa (5 a 10 anos), desde que o último seja mantido horizontalmente em local seco e fresco, protegido da luz. Servir entre 10ºC e 12ºC. Uma vez aberto, deve ser bebido imediatamente, embora possa s
EnólogoManuel Vieira
Descrição do produto
Região de origemDão
CastasEncruzado
PaísPortugal
Ano2019
ABV%14.0%
EspecialidadeAs uvas, colhidas manualmente no estágio ideal de amadurecimento, foram totalmente desengaçadas e esmagadas suavemente em uma prensa pneumática. O mosto, decantado naturalmente, fermentou em barricas de carvalho francês de quatro cooperações diferentes e foi submetido a agitação suave de borras, o que lhe conferiu complexidade e suavidade. Estagiou durante mais 6 meses nos novos barris de carvalho francês em que fermentou, após o que foi filtrado e engarrafado.
ProdutorQuinta dos Carvalhais
Nota de provaPossui corpo e acidez finos, com um potencial de envelhecimento único. Com um tom amarelo palha, este vinho exibe um bouquet sofisticado e sutil, com predominância de frutas brancas, notas florais e notas de carvalho perfeitamente integradas do tempo que passou no barril. No paladar, apresenta um ataque vivo, uma acidez fina, um corpo inteiro e o componente mineral distintivo típico da variedade Encruzado, além de excelente harmonia e um final longo e bem equilibrado.
Food pairingIdeal por si só, ou com pratos de peixe e frutos do mar, saladas do prato principal, carne branca, caça e aves, além de alguns queijos.
Servir aEste vinho tem um longo potencial de envelhecimento na garrafa (5 a 10 anos), desde que o último seja mantido horizontalmente em local seco e fresco, protegido da luz. Servir entre 10ºC e 12ºC. Uma vez aberto, deve ser bebido imediatamente, embora possa s
EnólogoManuel Vieira
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