SW!G - Roquete e Cazes Xisto Tinto 2015
Cerveja, vinho e espirituosas entregues à tua porta.
Roquete e Cazes Xisto Tinto 2015

Roquete e Cazes Xisto Tinto 2015

Região de origemDouro
CastasTouriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Vinhas Velhas
PaísPortugal
Ano2015
ABV%14.0%
EspecialidadeAs videiras são plantadas nos terraços tradicionais do Douro (socalcos e patamares). As uvas colhidas à mão são provenientes de vinhas velhas localizadas nas sub-regiões de Cima Corgo e Douro Superior. Todas as uvas são destemidas e esmagadas. A fermentação ocorre em cubas conicas de aço inoxidável com temperatura controlada. Vários delestages são aplicados durante o longo período de maceração. Delestage é uma técnica de extração francesa, o que significa que o suco é drenado do tanque de fermentação, deixando a tampa para trás. O suco de fermentação é bombeado de volta sobre a tampa, maximizando o contato com a pele. Esta é uma técnica muito extrativa, mas, ao mesmo tempo, mantém a elegância do vinho. Estágio de 20 meses em barricas novas de carvalho francês.
ProdutorRoquette e Cazes
Nota de provaFrutos pretos muito frescos com notas de especiarias, madeira carbonizada leve com outros excelentes aromas de carvalho.
Food pairingAprecie com pratos saborosos de carnes vermelhas simples ou carnes brancas bem temperadas da cozinha tradicional ou moderna.
Servir aArmazenamento Deitado a uma temperatura de 15 ° C. Servir a uma temperatura de 16 ° C a 18ºC.
EnólogoDaniel Llose and Manuel Lobo
Descrição do produto
Região de origemDouro
CastasTouriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Vinhas Velhas
PaísPortugal
Ano2015
ABV%14.0%
EspecialidadeAs videiras são plantadas nos terraços tradicionais do Douro (socalcos e patamares). As uvas colhidas à mão são provenientes de vinhas velhas localizadas nas sub-regiões de Cima Corgo e Douro Superior. Todas as uvas são destemidas e esmagadas. A fermentação ocorre em cubas conicas de aço inoxidável com temperatura controlada. Vários delestages são aplicados durante o longo período de maceração. Delestage é uma técnica de extração francesa, o que significa que o suco é drenado do tanque de fermentação, deixando a tampa para trás. O suco de fermentação é bombeado de volta sobre a tampa, maximizando o contato com a pele. Esta é uma técnica muito extrativa, mas, ao mesmo tempo, mantém a elegância do vinho. Estágio de 20 meses em barricas novas de carvalho francês.
ProdutorRoquette e Cazes
Nota de provaFrutos pretos muito frescos com notas de especiarias, madeira carbonizada leve com outros excelentes aromas de carvalho.
Food pairingAprecie com pratos saborosos de carnes vermelhas simples ou carnes brancas bem temperadas da cozinha tradicional ou moderna.
Servir aArmazenamento Deitado a uma temperatura de 15 ° C. Servir a uma temperatura de 16 ° C a 18ºC.
EnólogoDaniel Llose and Manuel Lobo
Descrição do produto