SW!G - Rosa da Mata DOC DÃO Alfrocheiro 2018
Cerveja, vinho e espirituosas entregues à tua porta.
Rosa da Mata DOC DÃO Alfrocheiro 2018

Rosa da Mata DOC DÃO Alfrocheiro 2018

Região de origemDão
CastasAlfrocheiro
PaísPortugal
Ano2018
ABV%13.2%
EspecialidadeElegante, Intenso, Final longo
ProdutorRosa da Mata
Nota de provaO Rosa da Mata apresenta em prova uma cor rubi aberta, reflexo desta casta pouco tintoreira, no nariz encontra-se o floral, o aroma a floração e ao cheiro das matas no Outono, tem também um toque de uva, que lembra a vindima. Na boca não é um vinho simples, tem a rusticidade que se vai educando com a elegância, é confuso, mas ao mesmo tempo interessante, pode acompanhar pratos fortes e ao mesmos tempo serve para uma esplanada, com petiscos no Verão, bebido a temperaturas maisbaixas (16oC). No fundo tem uma personalidade um pouco bipolar, de opostos que se conjugam num final perfeito e longo.
Food pairingCarne vermelhas, bacalhau, polvo, arroz de cabidela
Servir a16-18ºC
Descrição do produto
Vinho produzido por uvas exclusivas da casta Alfrocheiro, vinha situada na sub-região de Besteiros, zona do Dão marcada por elevadas amplitudes térmicas e humidade relativa importante para a maturação fenólica desta casta nas manhãs que precedem à vindima. Aqui a elegância do Dão é o caráter mais marcante deste vinho. As uvas são colhidas manualmente em caixas de 20Kg, e o Alfrocheiro é colhido de madrugada, para que a uva se mantenha integra e livre de oxidação, sem dilaceração da película até ao esmagamento na adega. Estas uvas são fermentadas em lagar, sem controlo de temperatura e sem tratamentos mecânicos, a remontagem durante a curtimenta é feita por macacos de madeira, de forma a ir ao encontro do passado, mantendo assim o caráter varietal da Casta.
Região de origemDão
CastasAlfrocheiro
PaísPortugal
Ano2018
ABV%13.2%
EspecialidadeElegante, Intenso, Final longo
ProdutorRosa da Mata
Nota de provaO Rosa da Mata apresenta em prova uma cor rubi aberta, reflexo desta casta pouco tintoreira, no nariz encontra-se o floral, o aroma a floração e ao cheiro das matas no Outono, tem também um toque de uva, que lembra a vindima. Na boca não é um vinho simples, tem a rusticidade que se vai educando com a elegância, é confuso, mas ao mesmo tempo interessante, pode acompanhar pratos fortes e ao mesmos tempo serve para uma esplanada, com petiscos no Verão, bebido a temperaturas maisbaixas (16oC). No fundo tem uma personalidade um pouco bipolar, de opostos que se conjugam num final perfeito e longo.
Food pairingCarne vermelhas, bacalhau, polvo, arroz de cabidela
Servir a16-18ºC
Descrição do produto
Vinho produzido por uvas exclusivas da casta Alfrocheiro, vinha situada na sub-região de Besteiros, zona do Dão marcada por elevadas amplitudes térmicas e humidade relativa importante para a maturação fenólica desta casta nas manhãs que precedem à vindima. Aqui a elegância do Dão é o caráter mais marcante deste vinho. As uvas são colhidas manualmente em caixas de 20Kg, e o Alfrocheiro é colhido de madrugada, para que a uva se mantenha integra e livre de oxidação, sem dilaceração da película até ao esmagamento na adega. Estas uvas são fermentadas em lagar, sem controlo de temperatura e sem tratamentos mecânicos, a remontagem durante a curtimenta é feita por macacos de madeira, de forma a ir ao encontro do passado, mantendo assim o caráter varietal da Casta.